蛋糕diy文案:【百香果】DIY——百香果戚风蛋糕
DIY——百香果戚风蛋糕
这几天，台风“卡努”来势汹汹，一路席卷了南部沿海地区，风雨夹杂的同时，也给南方的朋友带来了湿冷空气。气温骤然下降，冷得人措手不及。每次天冷，小乐就特别想吃个甜食，今天给大家扒一个百香果戚风蛋糕的做法，台风天上手做起来吧！
所需食材
材料：
鸡蛋 4个
白砂糖 60g
百香果果酱 60g
水 10g
玉米油 50g
低筋面粉 70g
详细步骤
1.蛋黄加入20克糖拌匀
2.加入玉米油后搅拌均匀
3.60克果酱中掺10克水调匀后倒入到蛋黄中
4.在蛋糊中筛入低筋面
5.低筋面分次筛入并搅拌匀
6.蛋白打至呈鱼泡状时加入1/3的细砂糖
7.打至蛋白稠后加1/3糖
8、打至表面出现纹路加入剩下的糖
9、转圈搅打至能拉出尖角
10、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底部往上翻拌匀
11、翻拌均匀后的蛋黄糊
12、将蛋黄糊倒入蛋白糊盆中继续翻拌均匀
13、蛋黄蛋白糊完全拌匀
14、蛋糕糊倒入模具后，并将其中的气泡震出
15、放进预热170度的烤箱中烤40分钟，凉后脱模
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