电饭锅文案:如何看待董明珠宣称其电饭煲所烹制米饭不升血糖？从原理上来看可能实现吗？

网络营销 2022年07月22日 19:12 25 admin

脱糖电饭煲，蒸出的米饭，含糖量会低一些，是事实。说它能“脱糖”没有问题，但“概念”玩的大了点，引发了民众的质疑，和专家们的专业解读。格力在微博也做了回应，称：我们每天吃的白米，大部分都是精制白米，它升血糖速度快。而糙米是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，糙米发芽后更是含有丰富的γ-氨基丁酸(GABA)，适宜三高人群食用。

大家都能看懂所要表达的。

我个人担心的是，部分营养也随之被脱走，如果常年累月吃这样的米饭对健康（不只是血糖问题）是不是会有影响。用传统观念来看，食物绝不是简单元素的堆积、组合，去掉任何一种所谓“元素”或者“成分”都有可能造成失衡，就会变成一把双刃剑。

具体来讲一下原理：

1⃣️大米-淀粉-糖大米的主要成分是淀粉，淀粉是一种多糖，被分解成葡萄糖之后才被人体吸收。

淀粉，是植物营养物质的一种贮存形式，也是植物性食物中重要的营养成分，分为直链淀粉和支链淀粉。其中，直链淀粉，不溶于水，人体消化速度比较慢；支链淀粉，溶于水，消化吸收速度比较快。

2⃣️脱糖电饭煲原理原理是：把米煮到半生半熟，等一部分支链淀粉溶解在汤中，然后把米汤沥掉，最后再重新蒸熟大米。这样做出来的米饭，去掉了部分消化速度快的小分子支链淀粉，含糖量是会低一些，有助于控制餐后血糖。

3⃣️不明觉厉的“概念”通过这件事，倒是让人识破一点：卖概念是最赚钱的，卖产品次之。日常生活中，有多少东西，都在用“概念”在忽悠我们呢？！

概念本无事，只是被过度解读和利用了。

很多时候，我们被包裹着科学和高科技外衣的“商业”概念洗脑了，错误的或者夸大的或者歪解的或者牵强附会的“科普”文案、广告，都已经深入人心了。

防不胜防。

个人有一个朴素的认知原则：追求自然。越接近自然，人力干预越少的东西越健康。

朴素的观念，不一定是落后的。