剁椒鱼头的文案:剁椒鱼头好吃吗？
双色剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒、野山椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜一面色泽红亮、一面色泽金黄。一面酸辣开胃，一面火辣热情！一个鱼头，两种不同口味结合起来，吃起来实在美呼！
今天锅锅教你做一道开胃下饭的双色剁椒鱼头！
主料 鱼头一个（胖头鱼最佳）
配料 剁辣椒 野山椒 姜 紫苏 葱
将新鲜鱼头洗干净，将肚子里面黑色的膜刮干净（鱼肚里面黑色的膜吃了对身体不好）！将鱼头左右打上花刀（打花刀会更容易入味，蒸的时候受热比较均匀）
将野山椒切碎，切几块姜片，将紫苏洗干净切碎备用！
将野山椒，剁辣椒，分开分别用食用油爆香后备用！
盘底放入姜片，紫苏打底，垫上四根筷子（垫筷子的目的是使鱼头蒸的时候受热比较均匀，更容易蒸熟）盖上鱼头，放少量啤酒去腥味，放入蒸鱼豉油，调盐，味精，然后盖上剁辣椒，野山椒！
将锅中水烧开以后，放入鱼头。盖上锅盖蒸10分钟！
鱼眼白色外翻表示鱼头熟了，撒上葱花，起锅烧油，将葱花用热油淋香即可！
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