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陈皮宣传文案:从《中国药典》到地理标，怎样的“橘子皮”才叫陈皮？

微博黄v实时号出售 2022年07月30日 23:24 60 admin

新会人来回答一下。

在陈皮的品种方面《中国药典》（2015年版）记载陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。栽培变种有茶枝柑、大红袍 、温州蜜柑 、福橘 因产地和栽培品种的不同，药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

广陈皮的主要来源为茶枝柑和行柑产于江门新会的茶枝柑为新会陈皮主要来源，是陈皮药材中品质最好的。

陈皮的品质与标准研究在陈皮的品质与标准研究方面：研究发现，广陈皮化学成分种类与普通陈皮大致一样，但是含量上有着较大差异。在挥发油上，广陈皮的挥发油总量比其他陈皮的高，其中广陈皮柠檬烯、萜品烯和邻甲酸甲酯及多甲氧基黄酮类化合物（川陈皮素、橘皮素）的含量较高。新会陈皮中生物碱辛弗林和N-甲基酪胺含量低于川陈皮和浙产陈皮等，这也是新会陈皮苦涩味较少的原因之一，所以，从古到今都认为陈皮药材以广陈皮质量最好，而广陈皮中又以新会陈皮品质最优。

从《中国药典》到地理标，怎样的“橘子皮”才叫陈皮？

“橙皮苷”含量为重要标准橙皮苷为陈皮黄酮类主要成分，也是目前作为指标性的单一成分，要求其含量不得低于3. 5%, 橙皮苷的主要药理作用为抗菌、抗炎、预防心血管病症，以及对胃肠功能和平滑肌的作用。而广陈皮中还含有丰富的多甲氧基黄酮类成分，主要包括川陈皮素和橘红素，经药理实验证实了其抗癌、降低胆固醇、抗氧化和抗炎的作用。仅用橙皮苷一个指标并不能真正达到有效控制药品质量，且作为道地药材的广陈皮中橙皮苷较其他来源的少，因此单一成分并不能很好地区分陈皮来源与质量。广陈皮多甲氧基黄酮较多，结合川陈皮素、橘皮素等活性，多甲氧基黄酮具有作为陈皮质量指标的潜力。

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陈皮的化学成分研究方面在陈皮的化学成分研究方面：发现陈皮含有挥发油，含量为1. 198%~3. 187%, 随储存时间延长而含量降低，油中主要成分有a-侧柏烯、Q-蒎烯、B-蒎烯、B-月桂烯、辛醛、柠檬烯、松油醇－4、香茅醇、香芹酚、辛醇等。还含橙皮苷、新橙皮苷、甲基橙皮苷、柑橘素等。新会陈皮含微量元素K、Na、Ca、MgCu、Zn、Fe、Mn等，其中含有的Se元素比陕西和四川陈皮的含量高。另外由杨得坡教授领导的课题组先后从陈皮类药材中鉴定出186种化合物，包括广陈皮的123种化合物；研究发现广陈皮富含多甲氧基黄酮类化合物（川陈皮素、橘皮素）， 而其他陈皮（如赣陈皮、川陈皮、建陈皮）则含有更多的二氢黄酮苷类化合物（橙皮苷）， 这些特征成分可以作为区分陈皮与广陈皮及新会陈皮的指标成分。

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广东定制的“新会陈皮标准”正在路上为了确保广陈皮的药材质量，广东省药检所以高效液相色谱法建立了广陈皮的多指标成分含量测定方法，同时测定了广陈皮中橙皮苷、川陈皮素和橘红素的含量，同时鉴于2-甲氨基苯甲酸甲酯为广陈皮（茶枝柑）的特有成分，还建立了广陈皮中2-甲氨基苯甲酸甲酯的薄层色谱鉴别方法，能有效区分广陈皮与其他品种的陈皮。并在此基础上提出了2020年版《中国药典》陈皮质量标准的修订方案，提交给国家药典委员会审核采用。为了弥补目前质量标准的空档期，广东省药检所还起草制定了广东省药品标准“新会陈皮”， 并得到了广东省食品药品监督管理局的批准，目前正在公示。

总之，传统认为存放3年以上的柑橘皮才能叫陈皮，且越陈越好。但有关研究资料表明，陈皮久贮后，其主要有效成分挥发油含量大减，存放3年，挥发油几乎损失殆尽，且其重要成分橙皮苷含量降为2.65%。赖新平等的实验结果表明，鲜橘皮、当年陈皮、多年陈皮、霉变陈皮橙皮苷含量依次降低。而《中国药典》(2015年版)规定不得少于3.5%,如按此规定，一般存放的陈皮已经属于不合格药品，当然我们不能以单一成分论药材药效。

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