餐饮店怎么做营销 :怎样做才能把餐饮店的客人量和营业额提高？

微播真传媒 2022年06月10日 15:24 29 admin

在回答这个问题之前，需要先做以下几件事情：1、选址有没有问题？（如果是草肚边，即使花费了很多精力做引流，提高营业额的可能性也只有30%）2、出品标准是否稳定？与竞争对手竞争的核心壁垒是什么?3、饭市高峰期的出餐速度如何？（出餐速度的快慢决定着翻台率的高低），4、服务质量如何？服务员是否能够灵活使用服务礼貌语？巧妙使用话术解决一般客诉问题？5、顾客就餐体验环境是否干净整洁？物品陈列是否井然有序？6、菜品定价是否合理？菜单设计是否能让顾客消除选择困难症，同时还能正确引导顾客很清楚餐厅主打的招牌菜是哪些？如果以上六点没问题，就需要做好营销活动，特别强调一点，营销活动方案不是简单粗暴的打折优惠，或者复制别人的营销活动，而是需要根据自己餐厅目标顾客群体消费痛点或者需求来制定营销活动。