餐饮店怎么做营销 :餐饮店做营销，该如何了解到顾客的痛点？
感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题所问：餐饮店做营销，该如何了解到顾客的痛点？
问题关键词：餐饮店做营销、了解、顾客痛点。
餐饮店做营销：提升经营的举措
了解：洞察／研判
顾客痛点：需求的集合／聚焦
开宗明义：顾客需求的集合即痛点的根源，其中决定餐饮店营收的需求聚焦即痛点。了解顾客痛点的方式包括；市场调研、互动反馈、换位思考。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。
第一点：清晰餐饮店做营销的出发点2⑴以终为始
终：目的（经营目标）
包括：
①增加消费频率（人／次）
②增加消费单价（元／人）
③增加消费强度（次／人）
第二点：了解餐饮店经营现状⑴市场调研
外部环境：
①竞对状况
②市场环境
③客层分布
内部环境：
①营业额（日流水）
②客层基数（进店人数／会员数）
③有效服务（就餐高峰时段）
⑵互动反馈
①收集资讯（社群）
②有奖建议（个体收集）
③举措公开（服务提升）
⑶换位思考
①亲临现场（直观）
②体验消费（自己当顾客）
③倾听心声（神密顾客）
第三点：确定营销目标，立即行动举例1、增加消费频率
举措：会员体验月／（会员）进店即送饮料
举例2、增加消费单价
举措：两人进店，即送（特色菜）一份
举例3、增加消费强度
举措：进店消费饮品，第二杯半价
综上所述：了解顾客痛点的目的是消化需求，提供更好的服务与出品，而不仅仅是做营销。 您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！
餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！
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