餐饮店怎么做营销 :小吃店有哪些营销活动可以做?
我感觉小吃分两种,不知道你做的是那种。
第一种是像夜市或者路边摊那种小吃。
这种小吃其实不缺客流量,一走一过的想吃的人就会要,而且既然是小吃,自己一个人打理,说白了成本和盈利也是有数的,所以你说的这种活动之类的必然要花钱的,多了犯不上,少了没效果。所以这种形式的小吃我建议还是弄出自己特色,做好细节,昨天我还去夜市逛了一圈,看见个妹子吃炸薯条要撒辣椒面。给小摊老板整蒙了,去别人家借也能借,但是老板说第一次碰见吃薯条还要辣椒面的,下次来肯定有。妹子也笑了,说你还是提前准备点,没准以后还能碰见这样的客人。通过这个小事就证明了我说的这种细节的重要性,再自己的范围只能,把事做细。吃货什么口味的都有,做出自己特色。还有就是我感觉有一个东西特别适合餐饮或者小吃店的,就是共享纸巾,就算他不在你这买东西也能为你聚集人气!有人就有财路!而且这个共享纸巾也是有收益的,也算是个新兴项目,你可以自己去了解。但是别上当,现在共享经济才起步,老板跑路的也很多的。
第二种就是有店面的小吃铺了。
这个除了上面说的以外我感觉主要是回头客比新顾客重要,因为你位置固定,附近客源固定,除了你自己做到色香味美以外,就是看你老板自己为人处事了,经常来的加点量,送点水,有空去送送餐混个脸熟,都可以。其实你想做个活动优惠宣传的目的不也是想多招揽顾客么。方法很多,量力而行。有些小事其实可以起到很大作用。四两拨千斤!
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